Tapperas / kvällsmeny

OBS! Middagar måste förbokas! Kontakta oss via vårt bokningsformulär.
Ibland har vi utrymme för spontana gäster om vi inte är fullbokade, detta brukar vi lägga ut på vår Facebook.


Tapperas / kvällsmeny
Vår variant av avsmakningsmeny, en smakresa genom mestadels småländsk terroir med en den utsocknes strandhugg.
Här finns något för alla, både gamla och nya klassiker, från sjö och hav, från äng och skog, allt i lagom smakportioner. Råvarorna är så långt det är möjligt från trakten.

Datum för Tapperas 2025 planeras att publiceras under april.
Kontakta oss på bokning@cafesergel.se eller 0383-211 90 för bokning.
Vi har bara en sittning för Tapperas och drar vi igång kl. 19.

Dryck tillkommer och det finns regionala alternativ att matcha maten. Vill man så kan man välja ett dryckespaket, det brukar kosta 450-500 kr beroende på vad det finns för ädla drycker i lager för tillfället (beställs på plats).


Priser 2025
Tapperas utan boende: 950 kr pp

Tapperas med boende i lilla brukshotellet: 1.350 kr pp
(Enkelrum: 1.750 kr pp, extrasäng: +1.245 kr pp

Tapperas med boende två nätter: 1.695 kr
(Enkelrum: 2.245 kr, extrasäng: +1.395 kr)
Frukost båda dagarna, middag en dag.
Ankomst en dag tidigare eller senare (t.ex. fredag)

Smakprov
– Gougères och kallskuret
– Gravad aborre med sikrom
– Gäddkorv med kräftad hollandaise och sotad purjo
– Trou Normand
– Ogräsotto med primörer
– Isterband grenoblois d’été
– Oxsvans med ärter och ris
– Ostar från Järnforsen
– Pimms & jordgubbar

Reservation för ändringar

Menyn kan göras utan laktos och/eller glute, men dessvärre kan vi inte anpassa den till vegansk/vegetarisk kost eller livsstilskost som keto,GI,LCHF.